Massimo è cresciuto nella bellissima città di Ragusa, nel sud della Sicilia. Poiché entrambi i genitori lavoravano nel loro ristorante, non ci volle molto prima che si interessasse al cibo e a come prepararlo.

 

Da giovane si iscrisse all’“Università della vita”, iniziò a viaggiare e lungo il percorso lavorò in ristoranti, sia in Australia che in Canada.

 

Durante uno dei suoi viaggi ha incontrato Laura, una giovane donna indipendente di Anversa. Dopo aver terminato gli studi universitari, ha lavorato anche nei ristoranti per pagarsi i numerosi viaggi.
 

Insieme hanno viaggiato attraverso le parti più esotiche del mondo. Hanno imparato molto da altre culture e hanno sperimentato diversi tipi di cibo.
 

Alla fine Massimo e Laura si sono stabiliti qui ad Anversa, e ora stanno aprendo il loro ristorante: Kalura, un luogo dove l'ottimo cibo diventa l'equivalente dell'amore profondo.

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Pietro Rondo