Ons Menu
Authentieke Siciliaanse smaken, met passie bereid
"Traditie is niet de aanbidding van as, maar het bewaren van vuur."
Antipasti
Gefrituurde rijstbal gevuld met vleessaus (ragù) en mozzarella.
Gefrituurde rijstbal gevuld met aubergine, mozzarella & tomatensaus.
Panelle zijn een typisch Siciliaans straatgerecht. Ze zijn gemaakt van kikkererwtenmeel en worden geserveerd met citroen.
Rucola, kerstomaatjes en burrata mozzarella.
Focaccia brood met zeezout, rozemarijn en olijfolie.
Pizza's
Focaccia, rucola, pomodorini, burrata, ansjovis, citroenschil & pesto.
Tomatensaus, fior di latte mozzarella, Italiaanse worst, ricotta, zwarte olijven, olijfolie & oregano.
Tomatensaus, look, basilicum, olijfolie & oregano.
Tomatensaus, fior di latte mozzarella, basilicum, olijfolie & oregano.
Pizza Margherita voor kinderen met een verrassing. Tomatensaus, fior di latte mozzarella, basilicum, oregano & olijfolie.
Fior di latte mozzarella, olijfolie & oregano.
Tomatensaus, fior di latte mozzarella, ham, basilicum, olijfolie & oregano.
Tomatensaus, fior di latte mozzarella & frietjes.
Tomatensaus, fior di latte mozzarella, tonijn, ui & oregano.
Tomatensaus, fior di latte mozzarella, pittige salami, pittige olijfolie & oregano.
Tomatensaus, fior di latte mozzarella, ansjovis, zwarte olijven, basilicum, olijfolie & oregano.
Tomatensaus, fior di latte mozzarella, courgette, aubergine, paprika, olijfolie & oregano.
Tomatensaus, fior di latte mozzarella, aubergine, gezouten ricotta & basilicum.
Fior di latte mozzarella, courgette, geitenkaas, rozemarijn & honing.
Tomatensaus, fior di latte mozzarella, provola, taleggio, gorgonzola & oregano.
Fior di latte mozzarella, pancetta, porcini paddenstoelen & peterselie.
Tomatensaus, fior di latte mozzarella, champignons, ham, artisjokken, olijfolie & oregano.
Fior di latte mozzarella, Italiaanse Black Forest ham (speck Alto Adige), champignons, radicchio, olijfolie & parmezaan.
Tomatensaus, fior di latte mozzarella, nduja piccante, rode ui, zwarte olijven, pittige olijfolie & oregano.
Tomatensaus, fior di latte mozzarella, champignons, groene olijven, provola, pittige olijfolie & oregano.
Fior di latte mozzarella, aubergine, caciocavallo (Ragusano DOP), Italiaanse worst, capuliato (gehakte zongedroogde tomaten) & oregano.
Fior di latte mozzarella, mortadella, burrata & pistache.
Tomatensaus, fior di latte mozzarella, Parmaham, rucola, olijfolie & parmezaan.
Desserts
Bieren
Blonde ale gemaakt met Siciliaanse bloedsinaasappelen uit Catania, ambachtelijk gebrouwen in België, zonder additieven. 6,5%.
Bier gemaakt met de vruchten van de cactusvijg 'fichi d'India', ambachtelijk gebrouwen in België, zonder additieven. 5%.
Frisdranken
Appelsap.
Sinaasappelsap.
Wijnen
Rufulia Metodo Ancestrale: een natuurlijke, licht bruisende wijn van het inheemse Siciliaanse druivenras Catarratto. Biologisch, ongefilterd, op natuurlijke wijze nagegist in de fles. Lichtbewolkt en levendig, met tonen van citrus, witte perzik, wilde bloemen en een vleugje broodkorst.
Een natuurlijke oranje wijn uit Sicilië, 100% Grillo. Biologisch geproduceerd met spontane gisting en meerdere dagen skinscontact, waardoor een amberkleur, zachte tannines en rijke textuur ontstaan. Ongefilterd, zonder toevoegingen; tonen van sinaasappelschil, amandel en rijp fruit.